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ドン・ペリニョン・エノテーク  [1993] 


★ドン・ペリニョンの極少限定アイテム★【特別OFF】ドン・ペリニョン・エノテーク  [1993]年...
特別価格 23,800円 (税込 24,990 円) 送料込

WSヴィンテージチャート:87点
アドヴォケイト・ヴィンテージガイド:88点 シャンパーニュの1993年は、冬から早春にかけて霜の心配もなく、穏やかで温暖な気候が続き、春は時たま寒の戻りがあり、ひとしきりの降雨があったものの暖かく、5月に雹による被害が一部に出ましたが、収穫高の自然調節に過ぎず、また5月と6月に非常に暑く熱帯のような気温の日もあり、ブドウ木の成長は目覚しく、6月2日には例年より早い開花となりました。
7月に雨に見舞われたものの、夏になってからの収獲予想は良好でしたが、収穫期直前に絶え間ない降雨に見舞われ、ブドウ果に影響を及ぼし、収穫量が多かったものの、並程度の品質で、軽やかな生き生きとしたシャンパンが誕生。

メーカー’Sコメント: 1993年はモエ・エ・シャンドンにとって、完璧な熟成を経た3種類のブドウ(シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ)が程よくブレンドされた模範的な「クラシック:古典的」タイプのヴィンテージで、例年にない豊満さ、完成度の高さ、全てにおいてバランスのとれた貴重なヴィンテージ。

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ドンペリニョン1995[ピンク] 


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ペウ・シモネ・シャンパーニュ・ミレジム[2000] 


ペウ・シモネ・シャンパーニュ・ミレジム[2000]年グラン・クリュ・ブリュット(元詰)(R.M)Peh...
価格 4,880円
ほとんど入手困難?あのクリュッグやマムも認めるピノノワール主体の少量生産R.Mシャンパーニュ!!


あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから買っているという隠れたピノ・ノワールの名手。
そのほかMummにも卸しているなどその実力は現地では有名。

熟したブドウから来るきれいな果実味と本来の酸味がきれいに交わり、均整が取れている。
きれいな果実味、ブリオッシュ、ほのかにローストしたコーヒーなど複雑な味ワインをかもし出している。